为做好“十四五”时期食品安全工作，推进食品安全治理体系与治理能力现代化，提高从农田到餐桌全过程治理能力，3月4日上午，扬州市食安委办联合扬州市市场监管局、扬州市发改委编写的《扬州市“十四五”食品安全规划》正式对外发布。

　　据统计，“十三五”期间扬州食品安全监管体制机制日趋完善，重大食品安全风险得到有效遏制，牢牢守住了不发生重特大食品安全事故的底线。

　　根据《规划》要求，“十四五”期间，扬州将全面加强食品安全工作，依据国家食品安全示范城市评价标准，集中力量开展食品安全放心工程建设十大攻坚行动，完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力。争取到2025年，创成国家食品安全示范城市。

　　力争实现化肥农药使用量实现零增长。绿色优质农产品比重达60%以上，农作物病虫害绿色防控产品使用面积占比达85%以上，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到40%以上，专业化统防统治覆盖率达到50%以上；

　　企业主体责任落实明显改善。企业食品质量安全管理岗位人员法规知识抽查覆盖率100%，考核合格率达到99%以上，食品生产企业自查报告率100%。风险高的大型食品企业建立和实施危害分析和关键控制点体系达到100%；

　　食品追溯体系覆盖面显著提高。有机食品、绿色食品、地理标志农产品信息可追溯100%，规模以上农业生产主体90%以上实现产品信息可追溯。乳制品、酒类、特殊医学用途配方食品、食品添加剂、食盐、保健食品、大型食品企业产品和进口冷链食品信息可追溯100%；

　　食品安全风险进一步降低。建成食品安全风险监测市级实验室，食品污染物和有害因素监测网络覆盖延伸至乡村，食源性疾病监测报告系统覆盖各级各类医疗机构。全市城乡餐饮单位、机关食堂、农村集体聚餐代办点全面推开“公筷行动”。高风险重点食品单位食品安全责任保险覆盖率100%。

　　食品安全抽检效能持续放大。农产品质量安全例行监测合格率达到97％以上，食品安全抽检总量达到7批次/千人以上，食品安全评价性抽检合格率达到98.5％以上，进出口食品监督抽检品种覆盖率100％。

　　扬州市市场监管局食品安全总监洪昊告诉记者：“扬州市食安委办将依照规划内容，牵头组织各地各部门在‘十四五’期间做好食品安全管理各项工作，以‘四个最严’为根本遵循，进一步强根基、补短板、促发展，着力推动食品产业高质量发展，牢牢守住食品安全底线，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’。”

　　（来源：江苏广电扬州中心站/王泽坤 余乐 编辑/俞思琼）