阳春三月，气温回升，菊花脑、枸杞头、马兰头等各色美味春鲜上市，由于供应量的增加，价格也比上周下降了不少。

　　上午记者在菜场看到，菊花脑、马兰头、枸杞头等野菜被摆放在最显眼的位置，品种多样、品相鲜嫩，一些市民正在挑选购买。业内人士介绍，因为不少市民都想尝尝春天的味道，所以这些野菜一上市就受到了青睐，每天的销量也很可观。蔬菜经营户吴先生告诉记者：“这个菊花脑，每天卖个二十几斤，马兰头今天卖少一点，卖三十几斤，前两天卖五六十斤 。”

　　业内人士表示，这些时令春鲜刚上市的时候价格确实较高，但这两天随着天气转暖，供应量也在逐渐增加，价格也比上周回落了不少。蔬菜经营户吴先生介绍：“现在马兰头七块钱一斤左右，菊花脑也六七块钱一斤左右。”

　　据了解，马兰头、枸杞头、菊花脑等春季时令野菜做法多种多样，尤其是适合制作凉菜和美味的鲜汤。“枸杞头一般都是炒的多，菊花脑可以炒、还有做汤，马兰头普遍都是炒的多，马兰头还能做凉菜， 可以弄香干和那个茶馓、凉拌、冰草都是做凉菜的，沙拉酱，花生酱做。 ”

　　（来源：《零距离》记者/胡艳 编辑/汪泽）