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　　2016年下半年，南京市消协委托国家轻工业食品质量监督检测南京站对南京市市场销售的部分葡萄酒产品开展了比较试验。1月24日，消协公布了本次比较试验的结果。本次比较检测共计采样40批次，其中国产20批次涉及16个品牌、进口20批次涉及9个国家的20个品牌。

　　比较项目主要针对葡萄酒的质量指标和安全指标，包括酒精度、总糖、食品添加剂、金属元素含量、二氧化硫等。结果显示，南京市场上销售的品牌葡萄酒质量总体良好。

　　从本次的比较试验结果来看，除有一个产品的甜蜜素项目不合格外，其余产品均能符合GB 15037-2006《葡萄酒》标准要求。

　　1、酒精度。通常来说，葡萄酒的酒精度大都在（8-15）%vol之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。GB 15037-2006《葡萄酒》标准规定：酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol。本次试验结果表明产品标示的酒精度都能符合标准规定。

　　2、总糖、干浸出物。葡萄酒中的总糖含量，在区别于葡萄酒种类时起到标准作用，我们经常看到的干葡萄酒，甜葡萄酒就是以此为具体的数值界定，同时总糖也是影响葡萄酒口感的重要成分，因为我们可以品出甜的味道，同时葡萄酒是酸，甜，涩的平衡体。糖可以让葡萄酒具有圆润，口感融合，葡萄酒平衡感更好，饮用时候舒适，愉悦的功效，在葡萄酒国标中规定，对于酸度较高的葡萄酒，当总糖高于总酸，其差值小于等于2.0g/L时。干葡萄酒和半干葡萄酒的含糖量相应有所提高，其目的是让葡萄酒口感更好，避免尖酸刺激。

　　3、食品添加剂：甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）、着色剂。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中对葡萄酒中食品添加剂的使用范围和使用限量都有明确规定：发酵酒中不得使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠作为甜味剂，不得添加人工合成色素。本次试验仅有一批次的葡萄酒检出甜蜜素，为烟台威泰庄园葡萄酒有限公司生产的1999赤霞珠高级干红葡萄酒，检出值0.0001g/kg。

　　4、二氧化硫。在每一瓶葡萄酒的配料表中都会有二氧化硫的成分。它可以抑制葡萄酒中酵母菌的反应速度，让葡萄酒能够常年保存。本次试验所有二氧化硫的检出值远低于标准中的限量要求。

　　5、金属元素含量（铁、铜）。铜作为一种微量元素，正常情况下对人体是有益的，但过量摄入可能引发铜中毒，导致神经损伤。本次试验的40批次葡萄酒中的铜和铁都在标准规定值范围内，其中有20批次葡萄酒中的铜含量在（0.5～1.0）g/L之间，有16批次葡萄酒中铁含量在（4.0～8.0）g/L之间。

　　消费建议

　　糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：

　　1．血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；

　　2．不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药；

　　3．肝功能正常；

　　4．饮酒时要进餐，避免发生低血糖；

　　5．饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。