“三月螺蛳，四月蚌”，时下又到了螺蛳、河蚌等春季河鲜美味大量上市时节。专家提醒，螺蛳、河蚌虽美味食用也要注意卫生。
今天（3月10日），荔枝新闻记者在原下关某农贸菜场水产区了解到，新鲜的螺蛳、河蚌已经成为水产区的“新宠儿”，每天都有不少的市民前来挑选购买。据水产摊主介绍，这些螺蛳、河蚌都是在本地河塘里面捕捞的，由于它们冬季潜藏在水底吸足了养分，现在食用正是最佳的季节。现在螺蛳剪过尾巴的六块钱左右一斤，螺蛳肉纯手工的三块五一两，河蚌两块钱一斤。
此外，专家提醒，市民在选购螺蛳和河蚌时尽量挑选外壳光亮的，螺蛳以青色壳为最佳，尽量不要选择外壳发黑、松弛的河蚌。加工螺蛳时除了要反复刷洗干净以外，最好提前用滴了食用油的清水养一养，这样便于清除它们体内的泥沙。
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