时下正值干燥的秋季,人们的口味也变得挑剔起来,但光顾五谷杂粮摊位的市民却明显多了起来。以绿豆、小米、黑米为主的消暑食品,渐渐成为家庭餐桌上的“主角”。
记者在城区的一家大型超市里看到,薏米、小米、百合、黄豆、莲子等组成了阵容庞大的“粗食杂粮”区。记者粗略统计各种粗粮种类约70余种。据超市的销售人员介绍,进入10月份以来,薏米、百合、莲子就一直卖得很好,很多人喜欢做薏米粥来清热健脾。除此之外红枣、银耳、花生、红豆都是这个季节市民买得较多的食材,销量是平时的四倍多,一天可以卖到一百斤左右。
中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品。同时,养生中应顺应秋“收”与冬“藏”之势,选择食用一些有助于收敛的食物,如杏仁、百合、黑豆、黑米、核桃等温润的食物进行食补,不仅可以弥补夏季的过度消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应能力,在恢复体力的同时提高人体抗病能力,为平安过冬做好准备。
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