冬日火锅外卖消费持续升温 95后最爱点火锅外卖

2023年12月27日 16:40:44 | 作者:何畔 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  隆冬时节,宅在家中点一份热气腾腾的火锅外卖,成为许多年轻人的新选择。12月27日,记者了解到,美团外卖发布的“冬日火锅外卖数据”显示,自12月以来,火锅外卖品类的点单量持续攀升,线上售卖火锅外卖的商家数同比去年增长24%,“一人食”火锅的餐品销量增速更同比提升104.42%。以火锅外卖为代表,一股宅家“暖经济”浪潮正在这个寒冬席卷全国各地。

  数据显示,南北虽有地域差异,但对火锅的爱却都保持一致。从全国范围来看,四川火锅仍然击败潮汕牛肉火锅,成为全国最热销的火锅品类。“一个人吃火锅”曾被网友称为“孤独的最高境界”,但在线上平台,一人点火锅是再正常不过的事。美团外卖数据显示,一人食火锅的餐品销量增速提升104.42%,不少商家发现了这一消费需求,纷纷上线一人食火锅外卖,数据显示,今年12月,线上售卖一人食火锅的商家数量同比增长了481.25%。旺盛的市场需求,也让各类火锅一人食套餐推陈出新,花样繁多。一人食火锅杯盲盒、一人食火锅鸡拌拉面、牛蛙鱼一人食火锅……数据显示,25岁-30岁的95后,是最爱点火锅外卖的消费群体。“一人食火锅的很多产品设计,都是按照年轻人的饮食喜好,遵从简便、潮流、好吃、好玩的特色来进行设计的。”一家火锅外卖店的店主说。

  为了全面保证火锅品质,商家在火锅外卖包装上花了不少心思。很多商家专门对火锅外卖进行保温包装、塑封包装升级,保障配送到家后的温度与口味。一些火锅外卖还会随包装赠送锅具、炉具、燃油、蘸碟……甚至连打火机、牙签、餐垫纸等细节都为消费者考虑到位了。“我们设想的消费者点火锅外卖的场景是,他手上什么都没有,而我们要为他提供全套装备,不仅要让他能吃上美味火锅,还要能体验到‘围炉煮火锅’的快乐。”一家火锅外卖的商家说。

  业内专家表示,随着寒冬宅家、“一人食”经济消费潜力不断上升,既便捷又能满足消费者仪式感需求的火锅外卖,需求量不断上升。而确保食材新鲜和包装新颖,将成为吸引消费者的重要因素。不断增长的火锅外卖消费需求,正是今年寒冬“暖经济”强劲复苏的缩影。

  (《零距离》记者/何畔 编辑/赵梦琰)

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