40名炒茶能手齐聚 “江宁好茶” 炒制大赛火热“开炒”

2023年06月02日 14:38:02 | 作者:姜杨 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  6月1日上午,南京市江宁区2023年度“江宁好茶”手工茶炒制大赛开赛,来自江宁区茶叶协会86家会员单位的40名炒茶能手齐聚江宁街道黄龙岘,比拼手工炒茶技艺,进一步传承茶叶炒制技艺,发掘培养炒制技能人才,助推江宁茶产业高质量发展。

  本次大赛由江苏省茶叶学会、江宁区农业农村局指导,江宁区茶叶协会主办,大赛分为理论考试和现场技能操作考核,现场技能考核从制茶操作规范、手工制茶含水率以及茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底等各方面进行审评打分。按照理论考试分数百分之20与现场技能操作考核分数百分之80的比例,计算出每位选手的综合分数,按照综合分数高低决出优胜者,并代表全区参加省级比赛。

  比赛现场,来自江宁区各茶厂的制茶匠人,展示了扎实的制茶技艺和丰富的制茶经验,在这些茶人们之间也有着不少年轻茶人的身影。来自石塘竹海茶厂的陈慧是一名90后,年纪轻轻的她炒起茶来动作十分娴熟。“我来自石塘竹海,我们那里生产的茶叶香气高、滋味好,我想把我们的茶文化发扬光大。”陈慧说道。

  目前,江宁区现有茶园面积4万多亩,年产茶叶500多吨。近年来,南京市江宁区不断积极改进茶叶品质,种植优良品种,江宁茶叶已连续多年在全国、全省茶叶评比中名列前茅。

  江宁区茶叶协会理事长王荣华表示,希望借助赛事的举办,让全区茶人展示风采,助推茶产业走向新高度。

  (江苏广电融媒体新闻中心/姜杨 通讯员/江宁融媒 编辑/高若婷)

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