冬至临近，寒潮来袭，气温陡降，市民最关心的“菜篮子”供应是否充足。记者走访发现，各地的菜农和市场都提前采取了应对措施，目前供应量足、价格稳定。

　　今天（12月18日）上午，记者来到南京科巷菜场，看到各类蔬菜品种繁多，新鲜翠绿，前来选购的市民也有不少。市民张女士告诉记者：“今天我就想买点蔬菜，囤一点，不想天天出来，囤一点在家里比较好一点，免得天天出来嘛。价格方面还好，因为在疫情的情况下，菜价没怎么变。”

　　蔬菜经营户们表示，目前各类蔬菜品种丰富、供应充足，总体价格也相对平稳，只有叶类蔬菜略有上涨。记者从南京众彩市场了解到：昨天（12月17日），南京众彩农副产品物流中心的蔬菜市场到货量约3000吨，寒潮面前，市场进货正常，供需平衡。

　　受冷空气影响，宿迁部分蔬菜的价格出现了小幅上涨，各大商超和农贸市场正积极采取措施，保障民生供应不断档。“目前叶类蔬菜的价格比较趋于稳定，像大白菜这些比较应季的商品，价格比较稳定，而瓜果类的商品不是当季的商品，价格稍微有点上涨，每500克大概涨了五毛到一块左右。肉类，像牛羊肉，价格是趋于平稳的，猪肉的价格较之前还稍微有所下降。”沭阳大润发超市工作人员桑寒寒说。

　　来到盐城市亭湖区境内的富民果蔬批发市场，记者看到，一车车来自全国各地的蔬菜正在卸货交易。据经营户王雪红介绍，为了应对即将来临的寒潮，他们已经根据销售情况及时补货，目前每天的蒜米交易总体平稳。“每天我们货源很充足，一天大约在35吨左右，每天的蔬菜也很新鲜，价格也都很实惠。”王雪红说。

　　上午八点多，在位于常州市的江苏凌家塘农副产品批发市场，市场经营户刘强和工作人员正忙着将新到货的30多吨土豆卸货。为应对降温降雨天气，刘强早在一周前就和山东、内蒙古、东北等货源地联系，增加备货量。刘强告诉记者：“我是担心北方下了大雪，交通堵塞，货出不来，所以动手较早。再加上自身手里也有三四百吨土豆，在保证充足的货源情况下，我马上还要采购别的货商的货，冷库里也有货存着点。”

　　随着气温下降，灌香肠、腌肉的市民增多，猪肉消费需求将有所提高，市场预期看涨。为此凌家塘也加大了猪肉的储备量，目前冷库内猪副产品存量达1000多吨，储备肉在700吨左右。

　　为了保障蔬菜市场的供应，无锡、徐州、淮安、连云港、句容、丹阳等地的农技人员也深入田间地头，指导种植户如何应对寒潮。江阴市南闸街道蔡泾蔬菜基地种植面积约1000亩，以生菜、毛白菜、药芹、鸡毛菜等叶菜为主，一大早，江阴市农业技术推广中心副站长张秋萍就赶到了这里指导菜农抗寒。

　　“如果是露地蔬菜的话，可以用旧的薄膜以及无纺布、稻草做好覆盖工作。然后在大棚里面，我们可以采取多层保温覆盖以及应急加温设备，在寒潮来临之前，我们可以（在叶面）喷施0.2%到0.3%的磷酸二氢钾，或者是氨基酸类的叶面肥，或者是芸薹素类的生长调节剂来提高作物的抗寒性能。”张秋萍说。

　　（江苏新闻广播/孙茂强 宿迁台 沭阳台 盐城台 常州台 江阴台 编辑/赵川）