眼下，正是栽种甘薯的季节。俗话说，一季红薯半年粮。甘薯，又叫红薯，它不仅是保证粮食安全的底线作物，也是加工产品极为丰富的原料作物。我国是全球主要甘薯生产、消费和出口国，种植面积和总产量均居世界第一位。

　　江苏的甘薯育苗技术全国领先。在宿迁市泗洪县蔬鲜达家庭农场，记者看到，十几名工人正抢抓晴好天气，在地里移栽红薯种苗。泗洪县蔬鲜达家庭农场主陈炜介绍，泗洪县部分土地属于岗坡地、砂礓地，种植传统小麦、玉米等农作物收入有限，改种甘薯后，收入大大提高，而这些品种是江苏省农科院育成的苏薯28号和宁紫4号。

　　苏薯28号是省农科院粮食作物研究所选育的兼用型甘薯新品种，藤蔓短、薯型整齐，不仅淀粉含量高，而且食味品质和商品性还好,并且对根腐病和茎线虫病抗性很好，春、夏薯均可种植，适宜在全国大面积推广与利用，春薯亩产可超8000斤。

　　“原来我们种植的红薯主要用来做红薯粉、或者是红薯粉丝，经济效益不高。”陈炜边忙边告诉记者，“省农科院给我们提供了优质的品种，比如苏薯28号 ，还有苏薯16号、宁紫4号。现在，我们把目光主要聚焦在鲜食薯上。目前做的比较好的就是烤食型的红薯、蒸食型的红薯，还有小朋友喜欢吃的做薯条、薯干类的红薯，另外还有颜色区别的紫薯。像宁紫4号就有冰淇淋般细腻丝滑的口感，从市场的价格和销量来说，做这些产品的收益更大。”

宁紫4号

　　在之前的种植经历中，陈炜还发现，随着种植年数的增加，同一品种的红薯产量一年不如一年，口感也发生了变化。一次偶然的机会，江苏省农业科学院粮食作物研究所副所长边小峰前来泗洪考察，帮助他解决了品种和栽种技术等多方面的难题。边小峰介绍，北方的品种到我省的丘陵山区黏土地，适应性差，当地通过引进江苏农科院的优质新品种，采用健康种苗，使种苗的病害减少、产量提高，而且新品种的口感、薯型、营养价值，更适应市场需求。

　　陈炜在宿迁有1000亩的鲜食薯种植基地和100亩甘薯种苗基地。眼下，他的甘薯苗正借力互联网，在江苏、山东、河南多地热销。陈炜说，预计今年的鲜食薯将于9月成熟，价格也比去年有所升高。除了扩大产能，“精、香”薯的培育工作将会是他下一步的目标：“还是要拿出精力做新品种的引进筛选、推广，发展一些省农科院新出的小香薯，从一开始育苗、种植到最后产品，这一整套的产业链都要做，带领周边的农户一起把甘薯产业做大做强。”

江苏省农业科学院粮食作物研究所副所长 边小峰

　　边小峰也告诉记者，近年来，甘薯产业正逐渐从品种单一向品种多元化转变、种植粗放型向绿色精准型转变、初级农产品向品牌农产品转变，高产模式向高效模式转变。他的团队紧跟市场需求、农民需求，通过与农机、栽培、植保、加工等领域跨学科融合，加速推进甘薯新品种的选育、绿色栽培技术的研发、种管收全程机械化的应用、多元化甘薯产品的研发，提升甘薯产业价值，帮助农民增效增收。

　　（来源：江苏新闻广播/孙昕 宿迁台 编辑/汪泽）