疫情期间，南京市江宁区的不少市民为了减少流动，主动选择用手机"点外卖"来解决用餐问题，外卖配送也成为保障公众食品安全的重要环节。今天（7月31日）上午，当地市场监督管理局针对区内外卖安全展开检查。

　　在南京市江宁区的景枫中心，记者看到，中午十一点，正是午饭时间，但是并没有一位市民在商场就餐，只有一些工作人员去一楼的外卖集中配送点交接外卖。

　　针对外卖的制作后厨及配送流程，南京市江宁区市场监督管理局工作人员对商场内的商家进行逐一检查。

　　餐饮店店长吕启松介绍：“我们店内的消毒一天至少四次，早上一次中午一次，然后下午四点多再来一次，最后收尾一次。我们现在就是所有的只做外卖的一些热菜，原材料也是中央厨房配送，所有的都是按照规定，食材当天用完就当天结束。”

　　制作后的菜品在打包之后都会贴上"食品安全封签"，疫情期间，封签上又增加了各环节操作人员的信息。“是指我们的打包人员、做菜的人员，以及配送人员的体温和他的健康码，就保证有这三个。一是制作的人员可追溯，一个打包的人员有追溯，还有一个送餐的人员有追溯。”吕启松说。

　　南京市江宁区景枫中心三楼主管朱豪介绍：“外卖的话我们现在是要求与外卖小哥零距离接触，目前的话我们是单独设立了一个外卖取放点，然后直接由外卖小哥单独领取。”

　　南京市江宁区市场监管局开发区分局局长王国福告诉记者：“从目前的检查的情况来看，就是对冷食这一块制作配送我们有一个时间上的要求，我们是要求所有外卖的食品经营，在每一份订单上面都要加贴一个食品封签，如果消费者发现封签有问题，可以直接联系商家进行退货。”

　　除了外卖食品安全，农贸市场、小餐饮、冷链物 流等业态也是市场监督管理的检查重点。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/王雪彤 编辑/国正）