说起孩子吃零食，很多家长"谈虎色变"。今天是第32个"中国学生营养日"，为帮助中国儿童正确认识零食、聪明选择零食，中国儿童少年基金会和中国营养保健食品协会在南京启动了2021年"童食健康"儿童科学零食项目，守护儿童的食品安全和健康。

　　2020年6月15日，由中国副食流通协会等部门联合发布的《儿童零食通用要求》正式实施，首次定义了健康的儿童零食：即正餐以外，符合"使用油脂不应包含反式脂肪酸""不应使用经辐照或微波处理的原料""少油少盐少糖"等要求的食品。

　　“我平常最喜欢吃的是薯条和汉堡”“我平常喜欢喝的饮料是可乐和奶茶”......不过，调查中记者发现，孩子们还是难以抵挡不健康零食的诱惑。卫生部出台的《中国儿童青少年零食消费指南》将儿童零食分为限制食用、当食用和可经常食用三个等级，孩子们喜欢吃的零食大多属于限制级食物，属于高糖高盐、高脂肪类，不建议儿童食用。“有很多家长对于孩子的零食，怎样合理去食用，怎样更加科学营养的去食用零食，这方面的知识还比较欠缺。”南京市科睿小学副校长王健说。

　　“其实零食我们分很多种，健康的零食我们是推荐吃的，健康零食常规上包括一些奶制品，奶酪酸奶这些，各种水果，还有能生吃的蔬菜，还有一些比方说坚果。一般来说，零食我们推荐一个时间，建议在两餐之间，来弥补正餐的不足，而且这个量是80到100千卡，其实就是一小把坚果，然后一个小鸡蛋，半个苹果。”解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞认为，对限制食用的儿童零食，要根据儿童心理，不能一味拒绝，“在成长的过程中，小孩还有个心理需求，有时候他觉得这味道特别好，我觉得这个时候可以适当让他尝一尝，只要把量和频率控制就好了。”

　　今天启动的2021年"童食健康"儿童科学零食项目，以6至12岁儿童为主要群体，开展以科学零食为主要内容的科普教育工作，面向广大儿童及家庭传递饮食健康知识，提升儿童健康与科学素养。项目还以中国疾控中心营养健康所为核心，包括健康、教育、儿童心理等各个领域的专家团队，会围绕儿童食品安全和健康，进行线上线下宣讲。

　　“我们未来要覆盖城乡，而且从儿童的年龄段来讲，现在这个正好在小学段的内容科普，未来要延展到学龄前，希望这样的科普教育，年龄越小越早接受，对孩子的成长越有利。”中国儿童少年基金会项目联络部主任韩丽娜说。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/徐华峰 王健安 编辑/汪泽）