今天（5月20日）是全国学生营养日，第十三届江苏“校园美食节”在南京工业职业技术大学举行，奇芳阁鸡汁回卤干、莲湖赤豆元宵、黄桥烧饼……各式传统小吃一齐亮相。江苏省高校后勤协会相关负责人表示，目前省里正在研究高校食堂菜谱，让学生吃饱吃好，更营养健康。

　　美食节上，什锦凉粉、绿豆冰糕、糖画、冰糖葫芦……琳琅满目的美食依次排开，价格实惠、吸引了众多师生品尝。工作人员尹德顺说：“鸡汁回卤干、莲湖赤豆元宵、手工粽子，我这次带来十几个品种。你看这个赤豆元宵，今天凌晨开始准备的，好多都是南京传统小吃。”

　　大一学生祖涛在糖画摊位前停下了脚步，他说，小时候跟着家人出去玩，最喜欢转糖人。“那边小吃我基本都吃过了，这个糖画是童年的回忆，小时候经常吃。” 祖涛说，学校食堂可供选择的菜品越来越多，口味也是越来越赞，“我们都是在学校食堂吃，没有必要点外卖。”

　　南京工业职业技术大学后勤管理服务中心主任邢益军说，高校后勤食堂被称为“第九大菜系”，希望通过邀请餐饮名师进校园，传承经典美食的精湛技艺，丰富高校食堂伙食品种。“这次我们引进了十多种小吃，聘请了相关的专家，包括非遗传承人来到学校，希望把原汁原味的美食渗透到校园中，在品尝中感受优秀传统美食文化。”

　　今年“520”是全国学生营养日，聚焦“平衡/合理膳食”，旨在提倡营养配餐、分餐公筷、珍惜食物不浪费，推进健康家庭、健康学校、健康食堂、健康餐厅的建设。江苏省高校后勤协会秘书长黄在宇说，通过兄弟校之间相互学习交流，让每一个学校创新成果在所有学校开花结果。目前，省里依托常州大学成立了高校膳食营养健康研究院，研究高校食堂食谱。“青年学生喜欢吃口味重一点，油重一点，往往在制作时，破坏食材营养，对健康不利。因此，我们提倡在一些学校开健康餐。在全省，针对学生口味和健康需要，把菜谱提供给学校，学校按照模板来做，既保证口味，又保证健康，我觉得对学生的健康饮食一定会有显著提高。”

　　（来源：江苏新闻广播/沈杨  通讯员/陶娟 王也林 编辑/李时）