饮食作为肾脏病的基础治疗方法之一，对肾病的发生、发展起着关键性的作用。合理的饮食搭配可以提供均衡的营养，同时延缓肾脏疾病的发展，下面就请专家来为我们说一说肾脏病人的饮食要点。

　　 

　　江苏省中西医结合医院肾科主任中医师方立明表示：“饮食治疗在肾脏病治疗中占有重要地位，一方面饮食治疗可以减轻肾脏负担，另一方面饮食治疗可以改善机体内环境。通常来说我们要求肾脏病病人低盐，低脂，低优质蛋白饮食。优质蛋白可以减轻肾脏负担，所以我们要求用优质蛋白。”

　　为什么要求低优质蛋白呢？

　　方立明说：“因为蛋白大部分都是通过肾脏代谢的，所以这个量是要限制的。另外肾功能不全的人很多时候会存在低钙高磷，因为磷排泄障碍导致磷高，磷高了以后血钙就会降低，所以我们也要限制食物中磷的摄入量，避免食用油炸的食品。蔬菜在制作过程中可以过一遍水，磷的摄入量就会明显减少。另外肾功能不好的人有时候存在酸中毒，排钾也是比较困难的，很多时候会造成高钾血症，所以含钾高的食物还是尽量少食用。”

　　（来源：江苏公共新闻频道/朱丹 编辑/高若婷）