为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》，切实提高重大食品安全事故的组织协调和应急处置能力，12月1日上午，江苏省市场监管局联合泰州市人民政府成功举行了2020年江苏省食品安全事故（Ⅲ级）应急演练。泰州市人民政府张育林副市长做活动致辞，省市场监管局王越副局长下达演练指令。

　　应急演练由泰州市食安办、泰州市市场监管局承办，江苏省口岸中学、泰州市第三人民医院，泰州医药高新区市场监管局以及多家食品生产经营、冷链运输企业参加了演练。省、各设区市及泰州各市（区）市场监管局食品安全监管人员、泰州市食安委成员单位负责人、部分乡镇（街道）食安办负责人及部分重点食品生产经营企业代表200多人观摩了演练。

　　本次应急演练通过全景式视频展示与现场专家讲评相结合，模拟泰州市高港区某中学31名学生及海陵区7名社会人员饮用微生物超标的“大雪山”牌牛奶后发生食物中毒的场景，教学式演示食品安全事故应急处置中关于事故报告、流行病学调查、问题食品召回、舆情信息跟踪、食品抽样检验、电子溯源管理等多项工作，并融入冷链食品管理、食品安全责任保险、违法行为处罚到人及“吹哨人制度”等全新元素，将食品生产、食品流通、餐饮服务等食品安全监管环节进行综合考虑，做到情节设置环环相扣、处置要求步步关联，充分体现规范性、示范性和创新性的特点。

　　通过应急演练，强化了各监管部门食品安全应急管理意识，提高了应对重大食品突发事故的处置能力和协调水平，锻炼了食品安全应急处置队伍，达到了熟悉预案、规范程序的目的，为保障人民群众舌尖健康进一步筑牢了防线。

　　应急演练中，结合演练处置的关键要点，四位专家分别就事故报告、不合格食品召回、冷链运输管理、事故舆情处置等关键点进行了现场讲评。省市场监管局二级巡视员冯兴汉对演练活动进行了点评总结，对演练活动取得的成效予以充分肯定，对强化责任意识、科学治理和应急管理，进一步完善食品安全事故应急处置工作，推进全省食品安全监管工作提出了明确的要求。

　　（来源：江苏新闻广播/沈骁 薛苏阳 孙茂强 通讯员/孙勇 编辑/汪泽）