昨天（11月17日）下午，南京市新模范马路46号院落内，一家单位的食堂突然起火，所幸消防、安监等部门及时赶到，将大火扑灭，没有造成人员伤亡，但是好好的食堂怎么会起火呢？后续又该如何做好安全管理呢？

　　今天上午，记者来到这处位于南京市模范马路46号大院内的食堂，目前食堂已经被关停，大门紧锁不让人员进入，但是地上仍然残留了大量餐厨垃圾和被燃烧后的少量余灰。负责开门的一位保安告诉记者，这个食堂是南京连天美医疗美容医院使用的。

　　为了进一步核实情况，记者随后找到南京连天美医疗美容医院，一位负责人解释，食堂起火主要是厨师烧饭的时候一时大意。

　　这位负责人解释，这个食堂是外包的，并不是他们一家在使用，隔壁的南京康贝佳口腔医院，包括产权单位也都在一起就餐。不过记者注意到，这个食堂是用彩钢瓦搭建成的临时建筑，失火之后，屋顶部门已经损坏了一大块，整体看上去还比较新，搭建时间应该也不会太久。

　　随后，记者找到南京市鼓楼区中央门街道，相关负责人解释，根据消防部门的初步核查，发生火灾的是厨房操作间，由南京鲁园餐饮管理有限公司承包使用。

　　南京市鼓楼区中央门街道副主任杨晓峰介绍：“一个厨师操作不当，忘记关火，引发的火灾，我们及时疏散人员，消防部门也及时到了，疏散人员，做好配合，把这个火灾及时处理掉了。”

　　街道第一时间召集产权单位：南京国电南自美康实业发展有限公司，以及南京连天美医疗美容医院和康贝佳口腔医院，要求三家单位自查自纠。

　　杨晓峰表示：“现在是对他所有的办公区域以及住宅区域包括使用的房屋，进行安全方面的自查自纠，我们也会不定期在上面检查。我们现在已经安排人到规划部门去调档，如果确认食堂建筑是违章，那么我们坚决拆除，如果不是，那我们对它各个方面的问题进行整改。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/钱进 编辑/梁瑄）