镇江，一座美得让人吃醋的城市。

　　这一宣传语，早已深入人心。

　　从扁担箩筐、芦席大缸，到机械化、智能化生产；从单一品类的调味料，到跨品类、多种类的产品研发；从镇江走出，到线上线下融合，打开世界市场……目前，镇江已经成为全国食醋产量最大、产品种类最丰富、产业链最完整的城市。

　　日前，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心，联合授予镇江“中国醋都”称号，并于今天（11月6日）正式揭牌。“镇江香醋”已成为镇江走向世界的一张城市名片。

　　据了解，镇江醋有1400多年的历史，北魏时期著名医药学家陶弘景，在《神农本草经注》中就记载了镇江米醋的入药用法。漫长的岁月，积淀出了独特的食醋酿造文化、消费文化、精神文化。

　　长期以来，食醋产业在技术、产品、运营、渠道等方面不断创新突破。目前，镇江共有食醋生产企业40余家，食醋生产规模达50万吨，全国市场占有率超过10%，是全国食醋品类最丰富、出口量最大的城市。镇江香醋，是全国食醋类行业首个原产地地理标志证明商标和中国驰名商标，也是全国首个获得欧盟保护的调味品。

　　目前，“镇江香醋”品牌价值高达458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“茅台”，龙头企业恒顺醋业的食醋产销量连续25年位居全国第一。始于2006年的“中国镇江酱醋文化节”被列为中国十大民俗文化节之一；2008年，镇江建成中国最大的醋文化博物馆，是国内首个专业性醋文化主题博物馆，也是镇江市第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的主题展馆，对镇江乃至中国食醋产业、餐饮文化起到了很好的宣传和推介作用； 2016年，作为全国首个对食品行业进行地方立法的城市，《镇江香醋保护条例》经江苏省人大常委会批准实施。

　　（来源：江苏广电镇江中心站/冯源 柳放 编辑/苏月）