长假期间，人们携家带口出门放松休闲，也给餐饮消费带来了爆棚的人气。老字号、特色菜火爆，热门餐厅排起长队……享受美味佳肴的同时，"光盘行动"做得怎么样？

　　今天（10月3日）中午12点半，南京新百8楼美食广场人头攒动，几乎每家餐饮店外都坐满了排队等候的顾客，店内更是熙熙攘攘座无虚席。记者看到，用餐的人们或光盘、或打包，桌上几乎没有什么剩菜剩饭。

　　“像我们点那个虾点的是小份，我们按照自己吃多少点多少。”一位正在用餐的南京市民告诉记者。

　　“第一次来南京，尝一下南京的美食，觉得很不错，就多点了几个菜。吃不完也不想浪费，打包带着，下午去总统府旅游的时候，饿了可以再吃点。”来自山东淄博的一位女游客在接受记者采访时说。 

　　据南京新百美食广场食品安全管理员陆乐介绍，国庆期间，商场餐饮业每天的营业额累计达120万元，是平时的两倍。为了鼓励“厉行节俭，文明就餐”，不少餐饮店推出各种“光盘”优惠活动。

　　“之前我们打包盒是2元钱一个，现在是免费提供。本餐进行光盘行动，打包结束，还可以享受一张下次用餐的88折优惠券。”南京新百美食广场"民国往事"店长程金平告诉记者。

　　“有的餐饮店在菜品上面做出了调整，比如说原来大份菜改成小份，或者是半份。服务人员也会根据顾客用餐人数给出点餐量建议，并对顾客进行打包服务的提示。”

　　陆乐告诉记者，新百还会对各家餐饮店进行日常监管，根据惯例，各餐饮店每天泔水回收量基本在一桶以内。如发现商铺在客流无明显增加时，泔水回收量超过一桶，说明该商铺光盘行动执行不力，他们会约谈该商铺负责人要求整改。

　　南京夫子庙景区以本地菜肴、秦淮小吃最具特色，各家餐饮店都张贴了"厉行节约、从我做起"主题的宣传标语。在一家小吃店，每份小吃后面都标注了精确到"克"的分量。负责人表示，这样做也是方便顾客能够清楚地根据自己的饭量，适量点餐。

　　“如果客人有特殊要求，说不够吃，可以给他加一点。”餐饮店负责人说。

　　在江苏宿迁和南通，长假期间每到饭点，各大饭店酒楼和商场的餐饮店"一桌难求"，在欢度佳节、亲友聚餐的同时，人们也自觉文明用餐，杜绝浪费。

　　出门旅游，不仅要玩好，也要吃好。从记者走访的情况看，大家对于"吃好"的定义已经发生了观念上的变化。"吃好"不再是吃得贵、吃得多，而是吃得舒适、吃得健康。并且将"厉行节约、拒绝浪费"当做一项自觉行为。这样的变化，值得点赞。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/许宸 张清 编辑/玉洁）