学生在学校学习，伙食问题是家长们最关心的。南京市在《南京市国民营养计划实施方案》中提出，要实施学生营养改善行动，保障生长发育重要阶段的营养均衡。具体有哪些措施呢？

　　根据方案，南京将实施集体供餐单位营养操作规范，推动学校营养食堂示范点建设。各学校食堂配备1名以上专（兼）职营养师，制定有针对性的科学配餐计划或营养食谱。开展针对学生的“运动+营养”体重管理和干预策略，此外学校要保证学生每天户外活动一个小时以上。

　　记者发现，南京雨花台区多所学校已经开始着手落实这些措施，而且已经取得不错的效果。

　　在南京雨花台区岱山第一幼儿园，负责人表示，幼儿的食谱都是专门的营养师制定的。“钙的来源优先考虑牛奶和虾，还会专门补充含铁含锌的食物。”南京雨花台区岱山第一幼儿园园长崔明芳说，除此之外，针对超重和肥胖学生人群，园方在膳食、运动和行为习惯3个方面积极开展干预措施。

　　“对于肥胖儿我们会有餐前的管理，让这些孩子先喝汤再吃饭，同时不建议加饭。在活动方面，建议这些孩子多进行户外体育活动，增加消耗。”南京雨花台区岱山第一幼儿园园长崔明芳说。在南京雨花台中学高中部食堂，记者看到这里提供众多种类的菜品，荤素搭配，食堂负责人表示，他们还会对烹饪方式作出特别的要求。此外，对于含糖饮料，校方也做出了严格控制。

　　南京雨花台中学高中部食堂负责人方再明说，学校要求烹调中少用油盐糖，小卖部禁止售卖高糖饮料和食品，目前来看效果非常好。记者了解到，《方案》还要求加强对校园及周边食物售卖的管理，对校园周边小食品商店、小餐饮、家庭小饭桌等进行许可或备案登记，实行监管全覆盖。另外，南京还将开展学生食育教育，制定儿童少年食育计划，将营养健康教育内容纳入健康教育课程，开展形式多样的课内外营养健康教育活动。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/玉洁）