在今天（12月1号）举办的第16届江苏名特优农产品(上海)交易会上，具有农耕文化底蕴深厚的江苏，呈献给上海市民一批中华老字号、江苏老字号优质农副产品。

　　本次展会上，20多件非物质文化遗产技艺产品首次集中亮相。其生产加工流通企业，以精益求精的工匠精神，守护着传统工艺的独特味道。

　　交易会第一天，扬州展区举行了非遗技艺文思豆腐传统手工艺的现场表演。文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，是江苏地区的传统美食，始创于清代，至今已有300多年的历史，它是在清乾隆年间由扬州天宁寺的文思和尚所创制的。精湛的刀工使豆腐细如发丝穿针而过。

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　　此外，30家江苏企业将推出50种具有康养保健、美容驻颜等功效的农副产品及其深加工制品，涉及滋补药膳、食用药用花草、蜂产品、养生茶饮面膜等多个大类。参展的滋补保健品不仅功能多样，加工工艺也十分丰富。

　　（来源：江苏新闻广播/周慰蔚 编辑/韩瑜）