当美味的披萨邂逅精彩的杂技，会摩擦出怎样的火花？近日，曾两次赢得世界比萨饼杂技冠军的Pasqualino Barbasso来到南京，上演他令人叹为观止的比萨绝活。

　　在南京香格里拉大酒店，Pasqualino Barbasso迅速揉面，将揉出的一张披萨面饼熟练地抛掷和旋转，在空中划出一道道精彩的弧线，面饼也化作帽子、降落伞形象出现在观众的面前，大家目不转睛欣赏这一幕幕精彩的披萨戏法。Pasqualino Barbasso也调皮地下台观众不时互动，将披萨帽子“戴”在观众脑袋上。

　　据了解，出身于意大利西西里岛披萨世家的Pasqualino Barbasso，从小耳濡目染热爱披萨制作技艺。“自学披萨杂技已有15年了，刚开始练习时用的道具是塑料盘”，刻苦训练掌握了一手披萨杂技绝活，曾两次获得世界披萨杂技大赛的冠军。据Pasqualino Barbasso介绍，在世界披萨杂技大赛中，竞争者们需要用抛掷和旋转面团的手法制作纯正的意大利披萨，并在技艺和观赏性上一较高下。两次夺冠后，从2002年他开始在世界各地巡回上演披萨杂技。

　　Pasqualino Barbasso告诉记者，“意大利有很多从事披萨杂技表演的厨师，但不是每个餐馆都有杂技表演。我跟其它的不同之处就是互动，其它厨师可能有很炫的技巧，在他表演的时候感觉整个餐厅都在围着他转。但我觉得好的表演是要跟客人有互动，让客人觉得是来这个餐厅享受他们的晚餐，同时又能欣赏到表演。”

（编辑/蒋婕）