最近，有消息披露，所谓的"非油炸"食品纯属"障眼法"，其实并不健康。那么事实果真如此吗？来看记者的实验。

　　首先，用天平称取了9.5克的油炸土豆条，经过碾磨之后，装入仪器。二十分钟后，油炸土豆条里的油脂被乙醇萃取了出来。紧接着，对乙醇进行蒸馏。

　　扬州大学化学化工学院副教授景崤壁表示：“经过这么简单的萃取之后，得到了大约两克左右的油。”

　　9.5克的油炸土豆条萃取了两克左右的油脂，那么，八克的非油炸薯片又是什么状况呢？

　　景崤壁说：“非油炸的薯片，我们刚才称的是八克，现在我们称量下来也是整整两克的油脂。刚才我们油炸的称的是9.5克，然后得到的是两克的油，所以说这个很明显，非油炸的油脂含量要比油炸的多。”

　　仅仅八克的"非油炸薯片"就萃取出了2克的油脂，这个结果连景教授都感到震惊。对此，营养专家表示，所谓油炸和非油炸食品的区别只是加工方式不同，与含油量多少并没有关系，也就是说，非油炸产品并不非就不含油、不含脂肪，这一点，往往是很多老百姓平时所忽略的。

　　营养专家蒋放告诉记者：“因为这些脂肪都是隐形的脂肪，就是你根本不知道。你觉得你吃得挺健康的，上面没有标什么，然后你大量地吃以后，你的身体就有负担了。”

　　专家表示，从实验结果来看，无论是油炸还是非油炸的食品，里面都含有不少油脂成分，市民最好要严格控制摄入量。

　　蒋放说：“如果你吃了一百克的薯片，你今天就吃了二十克的油。这个二十克的油是个什么概念呢，控制体重人群的全天脂肪量，也就是说，我们平时要控制的脂肪，在你不知不觉中就被吃进去了。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/董路 编辑/国正）