小龙虾的季节到了，大街小巷满是各色龙虾店，各种做法让食客味蕾大动。虾红是非多，这几乎成为每年龙虾季的“保留项目”，连很多传言的文案都是“一样的配方，一样的味道”。这些关于小龙虾的传言靠谱吗？你听过看过什么样的传言呢？对于小龙虾您又有什么疑惑呢？

　　有观众说，看到朋友圈里传播一篇文章讲，小龙虾生活在很脏的地方，国外都不吃？是真的吗？

　　江苏省营养学会常务理事莫宝庆说：“其实对于小龙虾，外国人不仅吃，吃得历史还早于我们。我们平常说的小龙虾也就是克氏原螯虾。它原产于美国南部和墨西哥北部，20世纪30年代，日本人将它当作牛蛙的饵料引进，30年代末，又从日本传入中国。先是进入南京附近地区，随后沿着长江流域扩散。截至2017年，中国已经成为世界上最大的小龙虾出产国。”

　　野生的环境中小龙虾之前被检测出铅的含量比较多，野生小龙虾最好不要吃。现在很多龙虾并不是野生的了，很多都是人工养殖的。一般来说，人工养殖的环境还是比较好的，还是要吃人工养殖的，这是比较安全的。

　　有观众担心小龙虾会传播寄生虫？这是真的吗？

　　专家说小龙虾是否会传播寄生虫，要视情况而定。小龙虾身上最常见的寄生虫是肺吸虫。肺吸虫是一个特别会“抱大腿”的主儿。但小龙虾既不是唯一能传播肺吸虫的食物，也不是肺吸虫的主要传染源。彻底把小龙虾做熟就可以放心食用了。

　　还有观众担心，吃小龙虾会得横纹肌溶解症？会有这样的风险吗？

　　横纹肌溶解症主要是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物进入血液，并带来一系列危害的综合症。早在2010年，江苏等地就突然出现“横纹肌溶解症”病例，矛头被指向小龙虾。专家说，吃小龙虾导致横纹肌溶解症，目前还没有绝对的证据。横纹肌溶解症可能跟某种目前尚未检测出的毒素有关。这种毒素既非小龙虾独有，毒力也较弱，一般预后良好，不会留下后遗症。

　　总之，小龙虾这个东西，可以蒸、可以炒、可以煮，也可以烤。只要来源可靠，彻底做熟，适量食用都没有什么问题。唯独不可以把它当作谣言的主角。

　　（来源：江苏城市频道/闻祥）