核桃补脑的说法似乎由来已久，小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退，上班族在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明。那核桃补脑的说法有科学依据吗？

　　记者在街头采访时发现，很多观众觉得核桃营养丰富，外形长得像大脑，就觉得核桃补脑效果很好，大家对核桃补脑这种说法似乎达成了共识。核桃中的脂肪酸在人体内能转化为DHA，大家熟悉的补脑类保健品中大多含有这种物质，所以大家自然认为核桃有补脑的效果。

　　东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授孙桂菊认为，核桃中脂肪酸是大脑发育所需要的，但是大脑的智力在8岁左右，已经发育完成，吃核桃补脑夸大了核桃的功效，没有有效的科学依据。一些家长在孩子考试期间，让孩子多吃核桃，是起不到什么效果的。

　　核桃并不是补脑神器，把核桃单独拎出来作为补脑的食物也并不科学。很多坚果都富含n-3脂肪酸比如松子、亚麻籽，以形补形这种说法，在现代营养学上是没有科学依据的。 虽说这核桃不是补脑神器，但在坚果里营养价值比较高。有些家长说了，既然营养价值高就给孩子多吃点吧。

　　网上有传言说，这核桃也不能多吃，里面含油量高，这种说法又靠谱吗？ 我们对核桃的含油量进行检测。

       我们将花生、薯片，肉类的含油量和核桃进行对比，发现核桃含油量果然比薯片还要高。

　　那含油量较高的食物该怎么吃呢？专家建议每天两到三核桃最好。另外，干脑力活饮食反而要清淡，适当的吃些粗粮、薯类、豆类、都是很有必要的。

　　(来源：江苏城市频道/闻详 编辑/祁雅婕）