现在人们越来越追求吃得健康、喝得健康。但是，食品添加剂却是不可避免地存在于身边的许多食品中。而他们的功能可能会超出大伙的想象。

　　目前，我国的添加剂目录中有22类添加剂，共2000多种。我们买到了一些常见的食品添加剂,按照专家的指导进行食品添加剂的实验。

　　我们往清水中倒入一些二氧化钛，你看牛奶的颜色已经出来了，我们再加入甜味剂安赛蜜，再来一滴牛奶味香精。你看牛奶的香味已经出来了，为了让他有粘稠感更像牛奶，我们再来加一些卡拉胶。对比真假牛奶，两个摇起来都是有挂壁，还有气泡，我们来尝一下，这个味道已经很像市面上卖的牛奶味饮料了。

　　指导我们做实验的专家告诉我们，饮料中添加剂越多，味道就会越自然。不过，纯粹靠添加剂勾兑的乳类产品比较少见，市场上常见的是一些勾兑的果味饮品。那这些添加剂到底对我们人体会不会产生影响呢？

　　南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣说：“通过食品添加剂可以改变食物的色香味形可能更符合大家口味，但是食品添加剂基本没有营养的。”

　　那对于食品添加剂，我们能注意哪些呢？

　　南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣介绍说：“要看标签，上面写的很清楚。比如一款奶饮料要看他的奶含量，有的1%左右，那是非常低完全起不到营养的目的。但是添加剂对身体（危害）比较慢性不可能立刻显现出来。”

　　最后专家提醒，如果想解馋最好还是买鲜榨果汁，购买食品时要注意看配料表，选择添加剂少的食品，才能吃得更健康，喝的更健康。

　　（来源：江苏城市频道 记者/闻详 编辑/范文昊）