通过在意见簿上反馈并写下想吃的菜式，到第二天食堂师傅便会尽力满足。这种学生与食堂间“心愿菜单”式的良好互动，让江苏师范大学五食堂日前在网络走红。

　　食堂最左侧的桌子上，记者看到了这本“意见簿”，“意见簿”里记录的信息有很多。比如“想吃糯米糕点”、“想吃排骨糯米饭”等等，这类要求的反馈意见均为“行”、“做”，或是“明天一定有”。还有的同学在意见簿里打听起了厨师的近况：“想吃菜煎饼，原来做饼的阿姨哪里去了？”回复是“儿子结婚，有事请假”。

　　五食堂主任刘保国：“过去我们对食堂的印象大多集中在油水少、不好吃、不够吃等方面，这主要还是我们的观念存在问题，没有把学生的需求放在第一位。作为高校的食堂，服务学生才是第一位的，不是我们做什么学生就吃什么，而是学生想吃什么我们就做什么。”

　　作为江苏师范大学9大食堂之一，五食堂58名员工共负责12个窗口，每天要服务的学生人次在1万多左右。为了保证口味，他们将原来的大锅菜变为可供20人-30人的小锅菜模式，“少做勤做，不够再做。”同时，采取绩效工资制，按照同比增加的销售额的10%对食堂员工们进行奖励。这样带来的效果就是，即便旁边就挨着一条校外的美食街，但五食堂依然人气不减。 “之前我们的意见簿上，学生基本上是提问题的，比如口味不够好、卫生有待提高等方面，但现在这些内容基本被各种表扬和心愿给填满了。”

　　在刘保国提供的意见簿照片可以看到，学生的“心愿”大大小小，有想吃麻婆豆腐和鸡爪的，有想吃常德米粉和酸奶饼的。建议栏后面，食堂负责人都会一一对心愿进行回复，有的是一声干脆的“行”、“好的”、“明天做”，有的则是一句抱歉的“真不会做”。

　　为便于与学生沟通互动，刘保国还将其手机号张贴在食堂大厅的显眼处，称之为“校园餐桌110”，即学生有任何意见都可以直接给他打电话说明。“有时候我一天能接十几个电话，有说想吃什么的，也有反映问题的。效果挺好。”

　　（来源：江苏新闻广播 记者/徐仁飞 编辑/蒋婕）