虽然今年农历五月初五，距离端午节还有31天。但目前最具节日气氛的粽子，香气却早已经弥漫在南京街头的大街小巷了。昨天，在南京后宰门菜场走访，发现多家摊主们一边包一边卖，甚至在摊铺旁边架起蒸锅，并打出各种各样的品味的粽子，让人尝鲜。

现场发现，今年市场上，粽子和往年一样。仔细观察了一下，今年的粽子比去年涨了5角钱。如今居民大多喜欢现包现买，新鲜。别小看小小一个粽子，“五脏俱全”，黑米、红豆、牛肉等馅料都被包入其中。据了解，今年价格比去年稍贵一些，主要包白米、蜜枣、红豆、豆沙、鲜肉、蛋黄等粽子。因原材料价格变化，今年粽子价格也有些变化，往年每斤5元的白味粽，今年卖到5.50元，肉馅粽也涨到了7.50元一斤。

亲眼见到一位女子包粽子，她的动作迅速、麻利，一会功夫包一个。包肉粽子的秘诀，就是肉一定要提前腌制，并且不能全是瘦肉，包出来会发柴，肥瘦相间的肉，在烧的过程中，肥肉汁会渗入糯米中，味道很好，包肉粽子，还能配些花生米、鸭蛋等。