在今天的315活动现场，荔枝新闻记者发现，江苏省餐饮协会秘书长胡卫分外忙碌。他不仅要等着电脑，随时解答消费者的投诉，还要不时的接受媒体的采访。而他谈论的主题就是网上订餐。

　　胡卫介绍，现在全省加入餐饮协会的会员单位有2000多家，大都是大型的餐饮企业。从整体的发展情况看，应该说江苏还是比较持续平稳的。尤其在转型过程中，选择已经逐步走上了市场化、平稳化、大众化的路子，餐饮业在逐步的上升。但是那些面广量大的、单打独斗的个体作坊，尤其是长在兴起的网上订餐，却没多少加入的。

　　“这个网上订餐，肯定是一种发展的趋势，而且现在很火爆。我们行业协会从加强网上订餐的而管理角度上来说，比如说食品安全、从送餐过程中时间的长短都是是要把控的，还有个价位的问题。因为有很多地方送餐，餐费不贵，但收的路途费匪很贵，加重了消费或者的负担。这个在网络上面要引导。”胡卫坦言，网上订餐现在正火爆，但是监管上却没有什么新办法，所以，食品卫生隐患很大: “也不排除，很多小企业他自己（搞）网络订餐，这个就难以控制了。像大型的快餐公司，我们都是登记备案的，定期的对它们的食品安全、厨房管理等，我们都进行培训。像“饿了吧”这些在网上叫卖的产品，都是他们自己的。我们有联系，也会知道，也在关注。其实“饿了吗”他没有生产基地，他就是随便拿的。他应该说，有已经有一点脱离了监督机制，没有监督机制来约束它。”

　　不仅是“饿了吗”，其他的网上订餐也存在这种问题。胡卫表示： “他就是说，消费者喜欢吃哪家，那你就给他送过去，中间加个加价，他不能从溯源，从原料的进来一直到产品的出去，这一块市场有点（随意）。”

　　网上订餐，价格如何算 ？目前消费者都是被动支付的，“对方要多少，我就给多少”。但胡卫认为，目前的价格绝对是高了，应该有个标准：“网上订餐，应该说，他要有个加价。他要有个人工送给你的。他是要有个固定的地点的，你这个送完以后，还有留样的。你这个送完了，掉头走了，消费者吃出问题了，你怎么去找他？你没有凭证啊。而像我们的而团膳，都要在冰箱里留样的。我们这个有300家。”

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