江苏今年新晋名特优茶啥模样? 针芽见过无

2016年04月28日 18:53:00 | 作者:华晓青 | 点击:正在获取...

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在28号宜兴举行的江苏省第十七届“陆羽杯”名特茶评比颁奖典礼上,全省47款特等奖 、 69款一等奖 荣登榜单,其中我省最大的茶叶产区宜兴获特等奖和一等奖数量均位居全省第一。

 

 

每两年举办一届的“陆羽杯”名特茶评比是目前省内最专业、最权威的茶叶评比活动。本届“陆羽杯”名特茶评比共收到来自全省产茶县市选送的茶样196只,其中宜兴选送茶样72只 。经过七位评审专家两天来客观公正的评审,全省共评出特等奖47只,一等奖69只。其中宜兴获特等奖21只、获一等奖23只,特等奖和一等奖数量均位居全省第一, 凸显强势地位。

 

 

业内专家评析,名品新茶的一个共同特点是采摘分类筛选上更加精细,选料极为讲究。如传统名茶阳羡雪芽推出了只有几根头发丝粗的针芽产品,无论采摘和加工工艺都体现了我省茶叶新水平。另外如获奖的太湖翠竹、碧螺春登大都选取早春最肥厚鲜美的顶芽制作。由于顶芽特别娇嫩,对加工的要求更为苛刻,要求火候和时间的把握上非常精准,稍有不不慎就将前功尽弃,影响茶叶的汤色和香味儿。

 

 

当然这些动辄数千元甚至上万元一斤的名茶并不适合普通消费者。只是作为一种高端产品的象征引领着业界的高品味和最新工艺。

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来源:荔枝网

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