由于油烟少、方便省事等优点，很多年轻人和时尚家庭都喜欢用电烤箱来烘焙蛋糕、烤鸡等美食。从最早的全进口舶来品，到现在国产品牌也日趋成熟，目前市场上售卖的电烤箱质量究竟如何？315前夕，记者来到江苏省质检院，和工程师们一起做了个检测。

江苏城市频道、荔枝新闻记者季节：现在我们来到了江苏省质检院的电器检测中心 大家可以看到现在实验室已经准备了一些电烤箱产品 今天我们首先将做的第一个实验是电烤箱的发热测试 大家可以看到现在这台电烤箱所连接的温度仪显示初始温度是17.5摄氏度 经过20分钟工作时间后 我们再来看下温度会有怎样的变化。

温度仪所连接的是人们开关烤箱门时必须会触碰到的把手部位，二十分钟后，把手温度达到100度，上升超过80K。

江苏省质检院电器产品检测中心副主任徐晓昂称：“按照我们国家标准要求，门把手这种短时握持的部位温升不能超过60K，因为我们只做了20分钟，时间再长点可能温度还会再继续升高，超过100度就会对消费者使用时有烫伤危险。”

电烤箱的工作温度通常在100到250度之间，由于烤箱外壳为金属，实际工作时外壳温度一般会达到100度甚至更高。为防止烫伤，标准要求外壳表面必须标示高温警示标志。

记者季节：经过20分钟的工作时间 现在我们用红外测温仪来测试下现在这台电烤箱的温度 大家可以看到温度已经上升到了100多度 接下来我要摸一下这台电烤箱的电源线有什么变化 可以明显感觉到现在这根线摸起来比之前手感更软了一些 实验人员告诉我 出现这种情况的原因是因为这根线采用了聚氯乙烯的材质 也就是大家通常熟悉的塑料材质 徐主任 我想问下 这种塑料材质和普通电源线有什么区别呢？

副主任徐晓昂：因为聚氯乙烯的电源软线不耐高温 而一般我们烤箱实际工作时 金属背板温度超过100度 在这种情况下应该要使用更耐高温的橡胶线 使用这种聚氯乙烯的线就会有变软变形的风险 存在安全隐患

看完了电烤箱，再来看看电水壶。普通电水壶烧水三分钟，水温即可达到100度，水蒸汽使感温元件金属片变形，随即自动断开电源。为了保证安全，电水壶内通常会设置热断路器这种装置。

记者 季节：大家可以看到现在桌面上摆了一些电水壶 基本覆盖了目前市场上的主流品牌 其中有的电水壶是含有两个热断路器 有的是含有一个热断路器 马上我们将做一个非正常工作实验 看一下在无水干烧的情况下这些电水壶会有怎样的变化。

测试开始，实验人员将没有放置水的电水壶接通电源，含有两个热断路器的水壶几乎在电源刚接通十秒钟后就出现了自动断电的情况。而其中一款只含有一个热断路器装置的电水壶却干烧十分钟迟迟没有断电，壶顶部及底座出现了冒烟的现象，并且周边逐渐散发出塑料燃烧后的臭味。那么出现这种情况是否说明是不合格产品呢？

江苏省质检院电器产品检测中心工程师 乐洋铄：这些都是标准允许的 只要在这个实验中没有在壶体外出现火焰 或者没有把支撑面板点燃 实验后没有出现可以触及带点部件的孔 我们就认为是符合标准要求的

实验人员表示，虽符合标准，却很危险，因为壶底塑料件融化后产生的气体有毒！

再把水壶拆解，我们可以看到部分电水壶分为金属外壳和内胆两个部分，但金属外壳通常没有可靠接地。一旦内部布线绝缘损坏后，就会导致金属外壳带电，加入水后则后果不堪设想。除此之外，部分电水壶缺失标志标识，制造商、型号、规格全都不明。