大家都有到餐馆就餐的经历，一旦遇到像菜里有刷锅的铁丝这样的小问题，都会为了避免麻烦，不再追究。其实，目前南京市玄武区的几个餐饮综合体，都有一个叫食品安全工作站的机构，可以第一时间协调纠纷，确保百姓舌尖上的安全，接下来，这样的工作站将在南京全市推广。

目前，南京市玄武区已经在几个餐饮集聚区，建立8个食品安全工作站作为试点。工作站由餐饮集聚区的管理方负责人、餐饮企业管理人员和片区执法人员共同组成，承担协助执法、食品安全隐患排查、信息报告等任务，作为监管部门的'眼睛'。

像菜里有异物等小纠纷，工作站就可以第一时间现场协调解决，如果出现消费者腹泻等严重问题，食药监的执法人员会对可能存在问题的餐饮企业，进行全方位的检查。一方面督促餐饮综合体的自我监督，另一方面让有限的执法人力发挥更大的作用。

据了解，南京市共有餐饮企业34500家，其中中小规模的餐饮企业占到了70%—80%，但餐饮监管人员只有不到200人，无法满足监管需要。工作站的成立，可以缓解监管人力不足的局面。接下来，南京市食药监部门将在全市商业综合体、重点景区等27个餐饮集中区，设立食品安全工作站，确保百姓'舌尖上的安全'。