刀鱼是春季最早的时鲜鱼，它的肉质细嫩而且味道鲜美，然而不菲的价格却让不少市民望鱼兴叹。靖江渔谚有“明前刀鱼细骨软如棉，明后刀鱼细骨硬如针”的说法，清明节后，刀鱼鱼骨变硬，口感大打折扣，价格随之下降。

在南京各大农贸市场，发现刀鱼清明节前价格最高达2000元一斤的刀鱼，节后的价格跌落了不少。水产商说，3两一条的1000块一斤，2两5一条的700块一斤，2两多的一条是500块一斤。清明节之前要贵5、600块一斤。

经营户说，相比往年，今年刀鱼价格下降得不算多，这跟刀鱼产量有很大关系。因为天冷抓不到刀鱼，最起码要30度，28度，连续3、4天太阳，刀鱼才会多，价格会便宜。经营户也表示，受中央八项规定等因素持续影响，近两年长江刀鱼销量持续下滑。去年前年刀鱼一天可以卖100斤、80斤，现在一天可以卖20斤，销量很小。

据介绍，目前市场上已经基本没有湖刀、海刀和浙江刀，都是以江刀为主。今年本地江刀的产量很少，但规格比去年大。往年明后江刀价格都是遭遇“腰斩”，今年由于开市价格不高，本地江刀价格清明节后降幅约为3成左右，后期还可能会继续下滑。3两上下的刀鱼，再过一段时间会跌到4、500块一斤。