从事餐饮业的南京市民小周说，近期他到南京江北的沪江商贸城购买牛肉，当他来到这家曹奎牛羊肉批发经营部的时候，发现了问题：“菜市场买的牛肉大概是30元一斤，有一次我到大市场批发那个牛肉，大概是18到20元一斤，感觉很奇怪，有一次我一大早就去批发那个牛肉，发现是化过冻的牛肉，上面还被抹了牛血还是什么东西的，我就感觉很奇怪。”

记者发现，这个曹奎牛羊肉批发经营部除了自身的门面房之外，在旁边的市场综合区还设有一个牛羊肉零售摊位。3月8号下午，在沪江商贸城的综合区内，记者找到了曹奎牛羊肉批发部设在这里的零售摊位。对于小周所说的20元一斤的牛肉，营业员信誓旦旦地表示，是正宗的国内黄牛肉，肉质细嫩，如假包换。

购买了10斤这样的牛肉之后，记者用手擦拭发现，虽然看着新鲜，但这牛肉似乎不那么干净，上面隐隐隐约约有脏东西。为了进一步了解情况，3月9号凌晨两点多，记者又来到曹奎牛羊肉批发部的店面，提出要批发牛肉。刚开始，店主并不愿意搭理记者，经过一番协商，店主表示，20元一斤的牛肉不仅有货，而且还能再便宜两元钱。

说着，营业员直接从冷库里拿出来二十多斤便宜牛肉。这批牛肉同样是看着新鲜，但外表还是有一些看起来很脏的物质。那么这些牛肉外表的脏东西从何而来呢？当天凌晨三点半左右，架设在店铺对面的摄像机拍下了这样的一幕：曹奎牛羊肉批发部门口的大桌子上，堆放着大量已经化冻的牛肉，一名男子从桌子底下端出来一个盆，将牛肉铺开，把盆内的液体泼洒到牛肉上，然后像洗衣服一样，对牛肉进行搓揉。随后男子把牛肉放到三轮车上，运送到综合区的摊位零售。骑三轮车送货的男子表示，这个牛肉刚刚被抹上去的、看起来不干净的东西实际上是新鲜牛血，之所以这样做，是因为此前这个牛肉长时间卖不掉、发黑了。

3月10是以凌晨两点左右，架设在店铺远处的另一台摄像机，又拍到了曹奎牛羊肉批发部营业员，往牛肉上涂抹液体的画面，这次有两名员工同时涂抹。不过，看到有陌生人靠近，他们就会立刻停下手中的活计。如果有人询问，他们会很不耐烦，说之所以涂抹东西，是因为这个牛肉'太干净'了。

当记者表示还要来批发牛肉时，工作人员才对记者放松了警惕，而记者也终于得到了获取所谓'鲜牛血'的机会，当记者表示，买回去的牛肉发黑、卖不掉时，工作人员表示可以给记者一点这样的'牛血'。

记者咨询了肉食品加工的业内人士，真牛血加盐或者加热之后应该会迅速凝结、成块，可记者取样后发现，曹奎牛羊肉经营部提供的所谓'鲜牛血'，加盐之后长时间不能凝固，加热之后也没有结块，而且闻起来没有牛血特有的腥臭味。就连普通消费者，都能看出有问题。

目前，记者已经将这家批发经营部的行为，向执法部门进行了举报。