“倏忽温风至，因循小暑来”，7月7日是二十四节气的小暑，标志着季夏时节的正式开始，此时即将出梅入伏，就连吹的风都是温风，也就是大地蒸腾起来的热浪暑气，人们就要迎来一年中气温最高的时段，所以大家出门要注意消暑养心、在家要注意祛湿防霉。

　　小暑开始进入伏天，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋暖湿气流的影响，我国多地高温潮湿多雨。小暑这个时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽然这对身处其间的我们人来说是酷热难耐，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。

　　我国南方地区有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米、做成饭供祀五谷大神和祖先。而在北方地区有“头伏饺子二伏面”的传统：伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，也就是老百姓常说的“苦夏”，而饺子正是开胃解馋的食物，并且饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的意思，所以小暑吃头伏饺子象征着福气满满。

　　“小扇轻衫天涯远，新藕白茶瓜果甜”，小暑吃藕的习俗由来已久。《本草纲目》对莲藕有专门记载：“六、七月采嫩者，生食脆美”，六七月的鲜藕吃起来最清脆甘甜，滋润爽口，也是消暑佳品。老南京人就喜欢在小暑时节用上好的藕灌上糯米放在锅中蒸煮，然后切成薄片，撒上桂花和蜂蜜、冰镇之后再来享用。

　　（来源：《零距离》记者/周渝 编辑/国正）