随着天气的转暖，元宵节过后，很多春季时令蔬菜已经上市，而且价格呈现逐渐下降的趋势。

在省内不少菜场，带着春天气息的各种野菜已经悄然上市，荠菜、马兰头等野生菜成为商户的主打品种，引得市民纷纷选购，其中荠菜销量最大。

据摊主介绍，过年期间这些'新鲜'菜在市场上基本上是供不应求，价格都很高，不过随着节后蔬菜的大量上市，价格也都出现大幅回落。比如，空心菜卖到12元/斤降到6、7块钱一斤了，价格比前期要下降30%左右。

民间有'清明螺，赛过鹅'之说，眼下也是螺蛳等时令水产上市的时节。据淮安物价部门数据显示，进入三月份以来，螺蛳日上市量已经接近10吨，价格与去年同期相比涨了0.2元。螺丝2块5一斤，螺丝肉是10块。

不过医生提醒，市民如果买的是生螺蛳，要用清水养几天。煮的时候要应至少烧煮10分钟以上，煮熟煮透，以防病菌和寄生虫感染，而由于螺蛳性寒，胃肠道虚弱和体质寒凉的人群不宜过多食用。