“我是某学校，刚才我校有8名学生出现多种不适症状，部分学生情况较重，初步判断可能与就餐餐食有关。我们已经拨打了120，进行紧急救护，启动了学校食品安全事故应急预案。患者人数预计还会增加，我们将做好统计、上报，特向你们报告……”

　　为提升食品安全应急处突能力，这两天，记者参加了由南京市浦口区食安办、市场监管局联合区教育局、公安分局、卫健委等部门组织开展的2023年食品安全事故应急演练。

　　此次演练模拟学校学生在食堂用餐时，因食用被沙门氏菌污染的菜品引起多名学生食源性中毒事故为情景构建，以实战演练形式，展现校园食品安全事故发生后学校范围内的处置情景。

　　演练贴近实际工作，真实还原了学校食品安全事故发生时的复杂情境，市场监管局、教育局、卫健委、疾控中心、公安分局、属地街道及学校的参演人员迅速响应、积极配合、各司其职、处置得当，各环节紧密相扣、衔接顺畅，展现Ⅳ级食品安全事故发生后，校园范围内的多个处置场景，有很强的示范作用。观摩人员聚精会神观看演练，对校园食品安全事故发生后的信息报告、应急预案启动、救援组织等流程有了更直观的了解，应急知识得到了进一步巩固强化。

　　近年来，南京各辖区严守食品安全底线，以提升群众满意度为导向，严密防范风险隐患，不断完善多部门风险信息交流机制，切实巩固提升食安风险处置水平，有力推动食品安全形势持续稳定向好。下一步，市场监管部门将进一步贯彻落实“四个最严”重要要求，压紧压实“两个责任”，牢固树立“全程防范，全员应急”的理念，紧绷食品安全弦，不放松，不懈怠，为高质量发展筑牢舌尖安全屏障。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/玉洁）