随着秋意渐浓，高大的银杏树进入了结果期，满树的银杏果挂在枝头，甚至掉落满地。有些人会把掉在地上的银杏果捡拾回去，还有人专门拿着竹竿去打果子，然后带回家吃。不过，银杏果有毒，如果乱碰、乱吃，很可能中毒，需要格外小心。

　　银杏果也被称为白果，性平、味甘、略苦涩、有毒。因为富含白果醇、多糖等成分，具有一定的食用和药用价值，所以不少民间偏方里都有白果。

　　不过南京鼓楼医院临床营养科副主任医师高波提醒，银杏果有毒，处理不好可能造成严重危害，不可以擅自把银杏果作为药物或保健食品食用。有过敏史的的人，最好不要接触白果。

　　高波介绍因为银杏果里会含有一定的氢氰酸，氢氰酸的毒性非常强。银杏果里还有银杏酸，是一种活性物质，也有细胞毒性，如果食用过量，会造成患者头晕、恶心、呕吐个腹痛等症状，甚至会出现视力模糊、抽搐等严重症状，危及患者的生命。有一些过敏体质的病人接触到银杏果，可能还会发生皮肤瘙痒、皮肤红肿甚至喉头水肿等严重过敏症状。

　　医生表示，银杏果不能多吃，擅自服用也达不到药用效果。作为食品，应该注意限量，并且保证煮熟。首先要去除它绿色的胚芽部分，然后煮熟食用，一定要避免生吃。但是即便煮熟，也不能保证银杏果的毒素完全消失，也会残留一部分毒素，所以一定要注意限量。银杏果的一般中毒剂量在10到50颗，所以普通人不要超过10颗。而特殊体质特殊疾病的人群，可能更加敏感，可以到医院具体就诊咨询。

　　医生提醒，如果食用或接触银杏果后有不良反应，一定要及时就医，并告知医生曾食用或接触过银杏果。

　　（江苏公共新闻频道/元国璋 编辑/高若婷）