寻味秋天:秋风起 菱角香

2023年09月14日 18:21:12 | 作者:田甜 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  秋风起,菱角香。现在正是菱角大批成熟、上市的时节。

  在镇江丹阳司徒镇,数亩池塘内长满了密密麻麻的菱叶,满眼望去一片碧绿。农户坐在木盆中以手为桨,边划木盆边摘菱角。在常州经开区横山桥镇,芙蓉湖面风光正好,菱角塘里一片丰收景象。

  61岁的种植户刘迎娣告诉记者:“凌晨一点半带着矿灯就出来采,采到早晨四点半(大概能采)50斤到60斤,上岸了洗干净卖。”刘迎娣种植菱角已有20多年。她的30多亩菱塘,每亩可采摘上千斤菱角,一天能赚200多元。

  据介绍,每年8月初,头茬菱角开始上市,9月份则进入旺季。《本草纲目》中说,菱角能补脾胃,强股膝,健立益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。眼下,在南京的各大菜市场里,南京本地的菱角销量不错。

  摊主说:“都是南京这边的,江浦那边、六合那边,一开始卖8元、10元(一斤)。”而正在买菱角的南京市民表示:“刚刚出来的贵,现在便宜了,现在5元(一斤)。”还有一位市民表示,之所以喜欢吃菱角:“一个是新鲜上市的,第二个, 这个东西它对(缓解)秋天秋燥有好处。”

  不过记者发现,市民们购买的多以带壳的菱角为主。而去壳的菱角肉目前的价格仍在18元左右一斤,高过肉价。

  凑齐"水八仙" 还要再等等

  江浙地区的传统食物"水八仙"除了菱角外,还包括莲藕、茭白、芡实、茨菰、荸荠、莼菜和水芹七种水生植物。眼下在南京的菜市场里,莲藕的销量也很好,价格在4.5元到7元一斤;茨菰因为刚上市,卖到6元左右一斤。摊主介绍,"水八仙"中的水芹、莼菜到温度再低一点的时候才长得更好,所以上市的话还要再等一等。

  (江苏广电融媒体新闻中心/田甜 编辑/汪泽)

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