中秋国庆双节临近，很多人都开始筹划节假日家庭聚餐怎么吃、吃什么了。有一些消费者喜欢到菜场买回菜来自己在厨房里煎炒烹炸，还有一些市民对近年来出现的预制菜情有独钟，喜欢它的方便快捷。在节日前，各商家销售的预制菜品质如何？消费者的接受程度又如何呢？

　　在南京新街口商圈的一家大型连锁超市，预制菜摆在了醒目位置。记者在现场看到，现场销售的预制菜品类增加了不少，除了传统的品类外，还增加了卤菜类，面食类的预制菜。"熟食类、凉拌类、面点类的预制菜都有所增加，年轻人选购比较多，现在一些老年人也开始逐渐接受这种形式。"该超市负责人韦林表示，不少消费者购买预制菜的时候除了考虑到加工制作方便，现在也会格外关注预制菜的口感。因此超市方面今年推出了保质期在4天左右的新鲜食材预制菜。“我们从送货收货通过全程冷链，到店后快速到冷藏库里面，从到店到上架不超过30分钟。冷藏类的凉菜保质期在3到7天，所以添加剂不会很多，保质期很短。”      

　　采访中不少市民表示，预制菜有它的可取之处，方便、快捷，但终究还是不能媲美咱们中餐现炒现煮的新鲜味足。除此之外，大家还会比较关注菜品中的食品添加剂、防腐剂。消费者高女士表示，自己只是偶尔会选择预制菜。“之前吃的感觉比较咸，口感不如新鲜的好吃。有一些麻烦的菜，比如酸菜鱼，自己弄要很久，预制菜回家热一下就能吃上了，着急的时候会吃，大部分时间我不会选择预制菜。”消费者武女士说。

　　此前，省消保委就预制菜开展线上调查，发布了《预制菜消费调查报告》。调查发现预制菜存在以下问题：一是产品质量有待提升。部分消费者反映食材不新鲜、多油多盐等现象。二是产品口味需要提升，仅有三成左右消费者认为预制菜口味超过预期。三是预制菜信息标注不全，容易使得消费者产生误解。四是消费者购买预制菜的主要渠道为线上，但是物流配送慢、没有冷链运输及提货提不到等问题时常困扰消费者。南京市秦淮区市场监管部门提醒广大消费者，在享受预制菜带来的美味体验与方便快捷时，应当选择正规品牌和商家的产品，关注商家的相关资质。如有食品安全方面的疑问，可以及时向市场监管部门咨询和反映。

　　（《零距离》记者/何畔 编辑/国正）