当前正值夏季，气温高、湿度大，记者今天（8月9日）从南京市场监管部门获悉，连日来，南京各级市场监管部门结合辖区实际，开展夏季食品安全“百日行动”。行动聚焦重点领域、重点品种，全面进行食品安全风险排查。

　　在建邺区，市场监管部门以农贸市场、商超、平价店为重点，宣传“生鲜食用农产品照明灯光要求”和夏季食品安全注意事项，规范食用农产品索证索票、进货查验管理，强化快检、抽检的靶向性，提高检测覆盖率，通过技术手段及时发现不合格食用农产品。同时，重点检查时令小龙虾销售过程中“死龙虾”的后处理问题，防止“死龙虾”流向餐桌。目前已对全区24家农贸市场进行了全覆盖检查。

　　同时，市场监管部门以网络餐饮集聚区为重点，通过线上线下数据比对等方式，重点检查网络餐饮服务提供者资质、从业人员健康、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用、“食安封签”使用等重点内容。对12家外卖餐饮后场卫生较差、添加剂使用不规范、“食安封签”不规范等问题，已提出整改要求，并将督促整改到位。

　　各类综合体、夜市、工地食堂等人群密集、风险较高，作为重点场所，市场监管部门加强餐饮单位索证索票、食品贮存条件、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康等的检查。着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，探索新兴业态的食品安全管理模式，不断提升餐饮质量安全水平。

　　下一步，市场监管部门将持续深入开展夏季食品安全“百日行动”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”！

　　（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/徐玮琪）