"红伞伞 白杆杆 吃完一起躺板板"，相信不少人都听过这个俗语，大家也都听过误食毒蘑菇中毒的案例，以往是云贵川地区发生较多，网上也能看到中毒者产生幻觉，伸手在空中"抓小人"的视频。不过，今年南京地区也有不少吃了毒蘑菇中毒者，这是怎么回事呢？

　　南京市疾控中心营养与食品卫生科主任医师郭宝福为我们讲解道，今年与往年有所区别，今年雨水偏多，天气比较炎热，蘑菇也进入了生长的旺盛期。往年南京地区毒蘑菇中毒的案例是极少的，但是今年通过食源性疾病监测系统发现，有多家医疗机构报告了毒蘑菇中毒的病例，有的是在小区的空地里采的，有的是在公园里采的，有的是在农村田间地头采的，进食之后往往都会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样的症状。

　　记者打开社交平台，不少民间大神分享自己掌握的识别可食用野蘑菇和毒蘑菇的"秘诀"，比如很多人认为颜色鲜艳的蘑菇才有毒，它们真的靠谱吗？郭宝福主任科普道，青褶伞就是最简单的例子，它是最常见的一种导致胃肠炎的毒蘑菇。它的颜色看上去就和我们最普通最常见的平菇基本上是一个颜色，所以从颜色区分是不靠谱的。有的颜色非常的鲜艳，它照样是一种食用菌而不是毒蘑菇。

　　此外，有人分享攻略：无毒蘑菇生长在清洁的草地、松树旁，毒蘑菇长在阴暗、潮湿处，疾控专家表示，这也是错的！比如说，像"白毒伞"在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。为此，郭主任解释道，很多人认为蘑菇平时采回去在家里放了大蒜煮，只要不变黑就没有毒等全部都是不靠谱的鉴别方法。除非非常专业的人士，想从形态学上来鉴别它是不是毒蘑菇是非常困难的。

　　疾控专家还提醒，不要以为菌类中毒是因为没煮熟，野生菌中的毒素，高温并不能去除，预防野蘑菇中毒，只有一种方法才靠谱，就是野外的蘑菇不采、不吃。如果一不小心误食了毒蘑菇怎么办？郭主任讲解道，首先要做的就是在尽可能的情况下催吐，可以多喝点温盐水。最关键的就是到医院去就诊。而且特别提醒一下有时候毒蘑菇可能多人吃了，有的人发病了，有的人没有感觉，尤其没有感觉的人也一定要去就医，当下没有感觉，不代表过一会没有感觉。

　　（江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶 编辑/赵梦琰）