“人参补气，羊肉补形。”“大暑”节气里，吃羊肉是江苏省民间的传统习俗，这两天，江苏省各大菜市场里的羊肉购销两旺。
今天一大早，记者在淮安生态文旅区福地路农贸市场看到，不少市民正准备买几斤新鲜的羊肉，回去做羊肉汤给自己和家人滋补一下。
牛羊肉铺老板告诉记者，一到三伏天，很多市民都会买点羊肉回家，用来暖胃生津，这两天他们的生意非常好。
营养专家表示，羊肉是一种高营养滋补食品，在中医中也用于入药，当归羊肉汤就是一款比较有名的补气养血滋补良方。中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，三伏天吃羊肉有利于气血循环，符合这一规律。不过，由于羊肉性温，对于发热、盗汗、失眠、腹泻的人群应该减少食用。
（《零距离》记者/范涤青 淮安台 编辑/蒋婕）
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