临近春节，在宿迁市洋河新区斯味特果业有限公司的万亩果园，300多名工人已经奋战多日，忙于苹果包装和冬季修剪，到处一派忙碌景象。“这个月一直在赶订单，截至1月20日，已合计销售约100万单，共500万斤苹果。订单还在增，今天（1月21日）下午发货就结束了，工人也放假了，只能等正月初五工人上班再发货了。”公司生产总监李晏满脸兴奋。

　　走进苹果包装车间，记者看到，工人们几人一组，有的给苹果穿上水果网套保温防撞，有的打包纸盒、装箱称重。公司生产总监李晏介绍，这段时间，水果市场需求特别旺盛，尤其电商走货特别红火。正在装箱的李学勤说，果子一箱大概在5斤到5斤3两，一般是12个左右，现在都是网上销售。

　　李晏告诉记者，苹果包装共200多名工人，一天8小时，工资是80元。本月初以来，平均一天5万单，最多时销售8万单，发货40万斤，产品主要发往江浙沪等地。“今年总产量是2000万斤，目前库存是1000万斤，如果不是疫情原因，现在已经基本销售差不多了。”

　　斯味特果业有限公司是一家整合全球顶级水果资源的现代化农业公司，2019年5月落户洋河新区，计划总投资10亿元，已完成万亩标准化果园建设，丰产期可年产苹果近1亿斤，是江苏省规模体量最大的现代化苹果园。项目可带动 800多名劳动力就业，人均月收入在2000元以上，最高月收入可达万元。企业每年还拿出净利润的5%反哺村集体。

　　相比苹果包装，不远处的苹果园里，130多名工人正忙着地头剪枝。虽然工人们新冠病毒感染后大多已经康复，但是由于需要照顾家人或其它原因，很多能熟练修剪枝条的工人暂时还不能返岗，一些新手不得不跨越工种临时顶上，新人培训成了园里最棘手的事。

　　“这正好有一个能更新的枝，就从这儿剪掉，看到没有，把它留出来。然后把这个去掉，这个空间就出来了。上面还有一个（枝条），这不就出来了吗？这就省了一年的时间，明年成花，后年就可以结果了。”已在园里工作一年多的张学梅显得很熟练，到园里工作之初，由于没有接触过修剪枝条，虽然公司给每人配备了电动修剪刀，修剪很省力，但是对于她来说却很难，好比给苹果树“剪头发”。“看人家剪得蛮顺畅的，自己剪就是不知道从哪里下手。好在有老师们手把手地教，心里面也就有底气了，越剪越熟练了。”

　　经过几天的培训和独自操作，越来越多的工人了解了苹果树修剪的方法和要求。由于园内阿森泰克和福布瑞斯两大苹果品种都采用矮砧密植栽培方式，果树生长对于通风通光、树形塑造、营养供给要求很高。李晏介绍说，必须把过粗过旺的枝条修剪后，再把弱枝剔除，留下中庸枝条。整个螺旋排布，然后层层有距离，枝枝有角度，均匀摆布，达到合理的稳产预期。

　　据了解，苹果园修剪工作一般从冬季果树落叶后就提前开始，一直持续到春季果树萌芽时结束，大概需要3个月时间。公司在发展科技种植、智慧分拣的同时，也注重职业农民的培训。“让村民变成工人，培训中确实花费了一些时间和精力，但毕竟有利于他们稳定就业和增收。”李晏说。

　　（《零距离》记者/胡艳 通讯员/唐献军 陈琦 编辑/徐玮琪）