农历新春将临，天气凛寒，本不是大闸蟹上市之时。然而，即使此时，不少江苏地产品牌大闸蟹依然肥腴味美。借用南宋著名诗人陆游之句：山暖正有梅可折，江清独有蟹堪持。1月8日-19日，一场优质“苏蟹”及“苏蟹美味”的擂台赛在“三九”时节的南京晨光1865文化创意产业园区上演。

　　这场擂台赛名为“【第五届苏蟹名牌榜】推选活动颁奖仪式暨‘江苏红’美食文化展示活动”。大闸蟹养殖品牌之中，既有来自苏北洪泽湖产区的“泗洪大闸蟹牌”、苏南长荡湖产区的“苏标牌”、阳澄湖产区的“沙家浜牌”等传统名牌，也有来自长江岛屿扬中的“江心源牌”、苏南常州产区的“惠嘉蟹行牌”、苏中邵伯湖产区的“印象邵伯湖牌”等一系列近年来崛起的新品牌。蟹美食品牌之中，则多为近几年江苏餐饮业融合创新的新菜肴、新食品。如鱼子酱蟹粉沙拉、蟹粉红参烩意面、金桂花醉蟹，当前颇受市场欢迎的“网红食品”——熟醉蟹，更有多家餐饮机构的不同产品。

　　“1份醉、3分鲜、7分冰冰鲜，选用花雕酒加26味配料精心熬制，100度以上酒精就挥发了，所以品尝过这样的熟醉蟹不会担心酒驾……”记者在位于南京晨光1865文化创意产业园区的比赛现场看到，参选的“网红食品”熟醉蟹吸引了专家评审的目光和相机手机聚焦；而鱼子酱蟹粉沙拉、蟹粉红参烩意面、金桂花醉蟹等参选菜品，或制作精良，或创意满满，或颜值担当，令在场评委及观众频频点赞。

　　经评选，单只250克的泗洪霸王蟹获得“第五届苏蟹名牌榜”“金蟹奖”。苏蟹美食“金箸奖”空缺，苏州“江南雅厨”和无锡“花小蟹”参选的苏蟹美食作品获“银箸奖”。

　　如何擦亮苏蟹品牌？现场多位专家给出建议。省社科院农村发展所所长徐志明告诉记者，蟹和虾是江苏淡水养殖的主要品种，产业基础好，也拥有较多的品牌。不同于工业品，农产品很难通过技术指标衡量，必须通过品牌来区分，好的品牌对于螃蟹价值的提升有着非常显著的作用。

　　金秋往往是螃蟹上市的好时节，此次能够在数九寒冬举办螃蟹美食活动，依赖于科技的进步，适应了市场的新需求，让消费者在年终大团圆的时候能够享用到这一美味。 　

　　（江苏新闻广播/孙茂强 通讯员/王峻峰 王绍强 编辑/赵川）