春节快到了，很多市民忙着腌腊肉、灌香肠，对猪肉的需求也在增加。为满足市民节日消费需求，南京市于1月10日启动政府储备冻猪肉投放工作。冻猪肉是如何存储的呢？记者专门探访了南京储备肉冷库。

　　根据南京市商务局公布的投放计划，本次投放时间为分2023年1月10日至1月18日，共计投放9天。本次市级储备猪肉计划投放500吨，投放品类为冻猪肉。本次储备冻猪肉投放将在“省市联动”的统一部署下，由江苏省苏食肉品有限公司和南京天环食品（集团）有限公司共同落实储备冻猪肉的投放工作，依托其在南京市部分农贸市场、超市及自营门店设立的79个销售网点进行销售。在南京进香河菜场内的进香河肉庄，销售人员表示，储备肉投放当天就受到市民们的普遍欢迎，销量很大。

　　本次共计销售4个品种，包括冷冻带皮整前腿、带皮整后腿、带肉腿骨、肋排等。储备猪肉投放期间，各销售网点应在显著位置挂牌公示投放品种、价格、肉品来源、检疫证明或分销合格证明、监督电话等。各有关部门将切实加强对投放工作监管，不定期对投放情况开展抽查，加强猪肉市场价格监测，确保投放工作有序开展。

　　（《零距离》记者/何畔 编辑/徐玮琪）