为进一步提升区域食品安全管理水平，切实掌握餐饮环节的全貌，针对部分只在夜间营业的酒吧、KTV、烧烤等业态，连日来，南京市场监管部门开展夜查行动，旨在实现业态监管的全覆盖，及时消除隐患。

　　11月9日起，记者跟随南京建邺区市场监管局兴隆分局与街道食安办联合行动，充分利用分局与街道工作的互补性，确保了检查的全覆盖，同时为检查中发现问题的后处理做好铺垫，在辖区范围内共同夯实“守底线、查隐患、保安全”的工作基础。

　　鉴于部分业态的经营时间在夜间时段，日常监督存在疏于管理的状况，此次夜查就是要充分了解相关业态的数量和经营情况，在强化对其监管的同时，进一步掌握其食安管理水平。

　　检查发现，夜查所涉及的单位往往存在食品安全管理水平不高的情形，为此兴隆分局对各单位负责人进行了全面业务培训，对相关事项进行提醒告诫，为提高从业者的业务水平打好理论基础。截至目前，此次夜查行动共检查酒吧、KTV、烧烤等20家，出动执法人员40人次。

　　下一步，市场监管部门将对夜查工作推进常态化，加大检查力度和频次，切实保障公众身体健康和生命安全。

　　（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/高若婷）