金秋纵湖美，菊黄蟹又肥。今天（9月23日），江苏大闸蟹主产地之一的大纵湖生态螃蟹正式开捕。现场，一艘艘渔船驶向湖区撒网捕捞，一只只大闸蟹张牙舞爪在丝网上奋力攀爬，丰收的喜悦洋溢在养殖户的脸上。

　　秋风掠过，宽敞的湖面泛起阵阵波澜。在插着“丰”字旗的渔船上，养殖户陈师傅一边理丝网捉螃蟹，一边告诉记者，今年因为持续高温，影响螃蟹蜕壳，刚刚上市的规格可能略小于往年，但由于蜕壳时间延长，蟹肉更加肥美，品质反而超越以往。

　　“‘好湖好水出好蟹’。前几年，盐都区大力推进湿地公园和湖荡湿地生态建设，坚持退渔还湖、退渔还湿。坚持河、湖清障清淤，拆网平埂等整治工作，同时引江入湖，实行生态修复，保证湖区的水质维持在Ⅲ类以上。”盐城市盐都区副区长孙高明喜滋滋地介绍，大纵湖区碧波荡漾、风光无限，水源优质、气候适宜，螺、蚬、蚌、鱼虾、水草等天然饵料丰富，这里养殖的大闸蟹具有“劲大肥满、鲜腥甘脆”的独特品质，先后被认定绿色、有机产品，国家地理标志保护产品，并成功获批出口资质。

　　近年来，盐城盐都区着力打造“鲜之都·盐都”农产品区域公用品牌，获批国家地理标志证明商标10个，创成全国数字农业农村发展先进县、全国农村创新创业典型县。

　　目前，大纵湖大闸蟹生态健康养殖面积已达20万亩，年产量超2万吨，产值突破20亿元，销售覆盖全国。盐都区依托大纵湖大闸蟹特色，被授予中国河蟹产业发展先进县、中国河蟹电子商务示范县等荣誉称号，并于日前获评2022江苏省特色农产品优势区。

　　多年来，盐都坚持“不与第一争名气，只与众家比质量”的品质化发展理念，逐步让大纵湖大闸蟹走向更多消费者的餐桌。 

　　大纵湖位于盐城市西南，隶属盐都大纵湖旅游度假区，是盐城最大的淡水湿地，以“湖荡湿地、水乡风情” 著称，有“苏北第一湖”美誉。

　　盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长陈长荣说，因为水质好，生物多样性丰富，大纵湖湖区出产的螃蟹、龙虾、黄鳝、螺等都因为味道鲜美而远近闻名。

　　另外，螃蟹养殖不仅致富了当地农民渔民，还带动了饲料、网具、运输、旅游、美食等产业的发展。

　　在开捕仪式现场，盐都区水产技术推广站现场推介了全新的“鲜之都·盐都”大纵湖大闸蟹市场标准；官方宣布大纵湖大闸蟹旗舰店地址和网上销售链接。来自秦南、楼王等乡镇的农民表演了舞狮、莲湘等“非遗”节目。

　　现场，直播带货组在线订单超过6000单。当天捕获的大闸蟹现场进行称重、贴标、装箱后，通过快递销往千家万户。

　　（来源：江苏广电盐城中心站/沈春良 通讯员/应伟 周科 摄影/周晨阳 编辑/高若婷）