为进一步加强学校及周边食品安全工作，落实疫情常态化防控措施，自9月1日起，记者跟随全省多市市场监管部门对各级学校开展秋季学校食品安全大检查，加强对校园食品安全监管和指导，全面排查治理食品安全隐患，守护好广大师生“舌尖上的安全”。

　　在苏州，记者跟随姑苏区市场监管部门开展检查行动，对学校食堂的食品加工场所环境、从业人员健康状况、原材料购进查验情况、食品加工制作过程、消毒设施使用情况、食品留样等情况进行检查。检查出动执法人员32人次，检查辖区内学校食堂20余家，对检查中存在的原材料储存使用不规范、采购食品索证索票不齐全、设备设施维护保养不及时等问题，现场提出整改意见并责令相关单位限期整改到位。 

　　记者了解到，目前辖区内所有学校食堂已注册使用苏州市食品安全监督管理平台溯源信息化系统，借助互联网技术和信息化手段，实现电子化溯源。石路分局依托自身人员、设备优势，定期开展学校食堂日常快检工作，并在显著位置公示其快检结果，以进一步推进学校食堂风险防控体系建设。

　　学校食堂关键位置均安装了摄像头，视频监控式“明厨亮灶”覆盖率达100%。老师和学生们通过显示屏可实时观看粗加工区、烹饪区、备餐间等室内画面，了解食品加工制作过程、食物的品质、食堂卫生状况。同时，也让食堂管理人员和操作人员进一步增强了工作责任心和自律意识，提升学校食堂自觉规范管理能力。

　　扬州江都区市场监督管理局严密部署，积极组织开展秋季校园食品安全专项检查。以辖区内学校、幼儿园食堂为重点，对校园食堂疫情防控措施、从业人员健康管理、场所卫生、餐饮具消毒、原料采购索证索票、食品留样、食品加工与制作操作流程规范等环节进行全覆盖检查。对检查发现的问题，下达责令改正通知书，督促学校限期整改落实。

　　宿迁市场监管局联合第三方食品安全服务机构，对学校食堂食品安全情况开展专项检查，深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动。专项行动重点检查食品销售者资质、经营场所环境卫生、经营过程控制、进货查验、食品贮存等情况，对有关食品进行监督抽检，针对检查发现的食品安全问题责令其限期改正，督促相关各方进一步落实食品安全主体责任，对涉嫌违法的将依法进行严厉查处。强化食品安全属地监管责任，加强各个环节监管力度，为学校师生构筑坚实的食品安全防护墙。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/赵梦琰）