今年八月以来，江苏各地进入“烘烤模式”。按照往年，此时正是阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳期。然而，连日来的高温天气，让大闸蟹的蜕壳有点“吃力”。

　　阳澄湖大闸蟹的原产地苏州，连日来高温预警。在阳澄湖一处围网养殖区域，蟹农们正在蟹塘里，忙着投喂饲料、添加水草。高温之下，正处于生长关键期的大闸蟹，有蜕壳推迟的迹象。

　　“我手上拿着的这只公蟹，刚完成第四次蜕壳，大概有三两左右。”苏州阳澄湖蟹农徐皓说，目前有一部分蟹在经历第五次蜕壳，有一些蟹预计就相比往年蜕壳的时间会有所延后。预计今年蟹的规格会相比往年要小一些。

　　大闸蟹一生要经历五次蜕壳，每蜕一次，蟹就会长大一圈。每年8月中下旬，正是阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳期。面对今年的高温天气，蟹农们时刻关注着大闸蟹的生长，想方设法降温，以此来增加螃蟹的存活率。

　　徐皓这几日天天来湖上守着蟹，到了成蟹前的关键期，他不敢丝毫偷懒。“基本每天都需要往湖里整船装水草，一般每10亩大概就要装上一船，这个也增加了大家的工作强度，还有成本。”徐皓表示，他们忍受高温酷暑，随时给湖中增氧，同时还要清除淤泥，或者更换河底淤泥，这样才能使水草长势好一些，让躲在水草里的大闸蟹免受高温酷暑煎熬。

　　此外，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会等相关部门，也加强了高温天气下水产养殖技术的指导，指导蟹农做好适当换水、加强水草养护、控制饲料投喂、勤开增氧机等应对措施。受高温以及养殖成本增加的影响，今年大规格阳澄湖大闸蟹产量或将明显下降。

　　（来源：江苏广电苏州中心站/施志鹄 编辑/赵梦琰）