今天（7月23日）进入大暑节气，大暑也是夏季的最后一个节气，我国大部分地区将迎来一年中最热的时段。根据气象预报，江苏下周将持续高温天气，苏南地区最高气温有可能突破40摄氏度，这个时节更要注意防暑和养生。

　　“小暑不见日头，大暑晒开石头”，大暑正值中伏前后，往往会出现极端高温。今年夏天尤其热，近1个月以来，江苏平均气温与常年同期相比，淮北地区偏高2.8摄氏度，苏南地区偏高3.6摄氏度。

　　进入大暑之后，高温将进一步发展增强。江苏省气候中心预测评价科科长蒋薇表示，近期冷空气不活跃，西太副高和大陆高压以及伊朗高压打通连成一片，形成大片的晴热高压区域，盛行的下沉气流有利于太阳辐射和地面升温。在这种形势下，未来一段时间的高温强度和范围可能较前次更强，中心位置偏南一些，从长江流域至华南地区出现高温天气。

　　在江苏民间，有"大暑"吃伏羊的习俗。对于经常吃冷饮、吹空调的人来说，吃点羊肉能暖胃生津，消暑祛湿，发散体内寒气。

　　今天上午，淮安各大菜场的羊肉购销两旺。大暑节气，雨水充沛，暑热多湿。饮食上可多吃消暑清热、化湿健脾的食材，多喝菊花茶或酸梅汤等清暑饮品，少吃辛辣刺激及生冷食物。

　　大暑节气，高温高湿环境适宜水稻生长，也容易发生病虫害。连日来，各地农技人员纷纷走进田间地头，指导农户加强水稻田间管理。

　　在徐州新沂，210台植保无人机组成的"飞行队"，及时为水稻施肥除草，宿迁泗洪不少稻田出现弱苗、缺苗现象，当地组织进行人工补苗。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/李璇 编辑/高若婷）