三伏天是整个夏季最热的一段时间，除了要避免病从口入，预防肠胃炎等疾病，也可以利用夏季高温来调理身体、祛病养生。那漫长的三伏天，到底要怎么吃才健康呢？

　　俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，进入三伏天，人体阳气处于最旺盛的时期，但是很多市民会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，“开胃”是三伏天养生的重点。

　　江苏省中西医结合医院消化科主治中医师徐婷婷说：“中医上讲，夏日吃苦，胜似进补，苦味可以清心除烦，健脾祛湿，夏天可以吃一些苦瓜，以清淡饮食，减少油腻食物为主，可以服用一些药食同材，健脾祛湿的食物。”

　　苦瓜、苦菜、莲子心、苦荞麦都能起到解热祛暑、健脾开胃的作用。不过中医也提醒，苦味性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。益气养阴的食物，比如山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。红豆、绿豆、荷叶煮粥，生姜切片煮水，也有祛湿的效果。

　　徐婷婷说：“夏季营养物质消耗也比较多，代谢比较旺盛，可以吃一些高蛋白的饮食，比如说鱼虾，另外夏季出汗比较多，可以适当补充一些维生素，电解质等，山药，薏仁，芡实煮粥的话对于祛湿效果更好一些。”

　　此外在三伏天，要控制好冰镇冷饮、辛辣寒凉食物的摄入量，同时调节好情绪、充足睡眠，选择适合自身体质的有氧运动。

　　（来源：《零距离》记者/王华素 编辑/赵梦琰）